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TOTAL/마이쉐프7

계란 삶는 방법 : 반숙계란 요즘 핫한 감동란 만드는법 안녕하세요 요리왕뚱이 입니다. 오랜만에 블로그 활동을 다시 해보려고 돌아왔습니다. 오늘은 다이어트 하시는분이나 찜질방이나 기차 여행할때 자주 먹는 삶은 달걀은 너무 뻑뻑하고 목이 막히죠 그렇다고 집에서 맥반석 달걀을 만드려고하니 조금 어렵게 느껴질때 만들기 쉬운 반숙계란 제품으로 파는것은 감동란이라고 불리우는 반숙계란을 만들어서 삶은 달걀을 맛있게 먹는방법을 알려드리려고 왔습니다. 우선 이렇게 냉장고에 들어가 있던 달걀들을 상온에 1시간정도 꺼내둡니다. 미리 꺼내두는 이유는 계란을 삶을때 깨지거나 속까지 제대로 익을수 있게끔 만들어 줍니다. 그리고 이렇게 냄비에 물을 넣어서 계란이 다 잠길만큼에 물만 넣어주세요 나중에 소금과 식초도 넣고 계란이 깨지게 되면 물이 쉽게 넘칠수있으니 큰 냄비에 하셔도 좋습니.. 2017. 6. 9.
김치 부대찌개 만드는 방법 황금레시피 안녕하세요 요리왕뚱이 입니다. 이번에는 추운 겨울에 먹으면 더욱 맛있고 술안주로도 최고인 부대찌개를 만들어보도록 하겠습니다. 재료입니다. 백설 후랑크소시지, 스팸 200g, 양파 한개, 오뚜기 옛날사골곰탕국물, 적당히 쉰김치, 찌개두부, 대파 한뿌리, 마늘 큰 5알, 콩나물 한 줌, 그외 베이컨이나 여러가지 재료를 넣어주셔도 좋습니다. 부대찌개 양은 대략적으로 4~5인분 정도 되는거 같습니다. 양념장 레시피 입니다. 설탕 2, 매실액 1, 고추장 2, 간장 3, 고춧가루 3, 다진 마늘 크게 한수저를 넣고 잘 섞어주세요 우선 넓고 오목한 냄비에 양파 하나를 밑에 깔아줍니다. 양파가 익으면서 밑에서 자연스러운 단맛이 어우러져나온답니다. 그리고 적당히 쉰김치 1/3 포기 정도를 집게와 가위를 이용하여 잘라주.. 2016. 12. 9.
집에서 손쉽게 치즈볼 만드는 방법 안녕하세요 요리왕 뚱이입니다. 이번에는 집에서 손쉽게 치즈볼 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 주변에서 손쉽게 구할 수 있는 치즈볼 과자인데요 치즈맛이 나는 과자일 뿐이라 실제로는 영양가는 그렇게 없는간식입니다.하지만 제가 만들 치즈볼은 한창 먹을 때인 아기들에게도 주어도 좋고, 간단하게 술 한잔 하고 싶을때 맥주 안주로 먹어도 좋고 하는 치즈볼을 만들어 보겠습니다. 준비해주실 재료는 집에 사두고 잘 먹지 않는 노란색 치즈 체다치즈 와 종이호일 입니다. 자르기 쉽게 체다치즈를 포장지를 벗기지 않은 상태에서 칼등으로 눌러서 잘라줍니다. 이렇게 종이 호일 위에 간격을 두신 뒤에 올려줍니다. 그 후에 전자레인지에 1분간 돌려주시면 수분이 날라가고 바삭바삭한 치즈볼 과자가 됩니다. 저는 치즈에 꾸덕한.. 2016. 10. 9.
간장소스 닭고기 / 치킨 스테이크 황금레시피 안녕하세요! 요리왕뚱이 입니다.~ 올 여름 한해 매우덥습니다. 우리나라에는 보양식을 챙겨먹는 3가지 날이 여름에 있지요 초복, 중복, 말복이 우리나라에서 보양식을 챙겨드세요 하고 우리 조상들이 만들어놓은 날입니다. 그런데 보통 보양식하시면 삼계탕등의 무슨 탕류를 드시는데요 그중에서 가장 접하기 쉽고 맛있는 음식은 대부분 닭요리입니다. 닭중에서도 대부분에 사람들이 좋아하는 부위인 닭다리살로 요리를 해볼까 합니다. 그리고 요새는 백종원느님에 집밥백선생들에 요리프로로 인해서 백종원 치킨스테이크 등으로도 불리는 레시피가 매우많습니다. 닭요리중에 쉽게 접할수있는 음식종류로는 치느님 치킨! 소주를 부르는 닭한마리 칼국수, 땀뻘뻘 이열치열 삼계탕,등등에 수많은 요리들이 존재합니다. 저는 그중에서 굽는 방식인 닭다리살.. 2016. 8. 4.
제육볶음 황금레시피/만들기 안녕하세요 요리왕뚱이에요 오늘 만들어볼 음식은 제육볶음인데 보통 제육볶음하면 고추장을 넣고 갖은 양념을 넣고 그냥 볶으면 되는거아니야? 하고 많이들 생각하시는데요 이번에 제가 만들어볼 제육볶음은 고추장을 사용하지않아 맛이 텁텁하지않고 깔끔한맛에 제육볶음이랍니다 그럼 지금부터 만들어 보도록하겠습니다. 제가 이번에 사용할 고기님이랍니다 보통 제육은 기름기가 적은 앞다리살과 뒷다리살로 많이들 한답니다 그리고 가격대도 삼겹살이나 목살에비해 저렴하구요 재료 돼지고기 앞다리or뒷다리 1근 다진마늘 간장 후추 양파파 미니파프리카 알배추 등이 필요로하답니다. 우선 고기에 잡내제거밑 간을 해주어야 나중에 했을때 안싱거워요 밑간 양념은 다진마늘 0.5숟가락 간장 2숟가락 후추 조금을 넣고 조물조물 주물러줘야합니다. 제육볶.. 2016. 7. 19.
삼겹살로 맛난 요리를 삼겹살 간장조림 안녕하세요 요리하는 남자 요리왕뚱이에요 요새 비가와서 날씨가 많이 선선해져서 어제가 초복이였는데도 전혀 더운느낌이 하나도 없었지요 그래서 삼계탕을 먹기보다는 그냥 일상식을 먹고싶어서 평소에 여러분들도 좋아하고 저도 좋아하는 삼겹살로 한번 만들어봤답니다. 우선 재료입니다. 주재료 바로바로 삼겹살입니다~ 삼겹살 간장조림이니 조림 양념이 필요로 하겠지요? 삼겹살 3줄기준양념 간장 2.5큰술 설탕 1큰술 맛술 1큰술 참기름 0.5큰술 굴소스 0.5큰술 다닌마늘 1큰술 물 5숟가락 정도입니다 삼겹살에 밑간을 해주기위해 소금 과 후추를 적당량 뿌려줍니다 (저는 맛소금으로 소금을 대채했어요) 저는 구매한지 일주일정도 된 고기라서 잡내가 날꺼같아서 고기 한줄당 맛술(미림)을 1수저씩 발라주었답니다. 고기가 6줄이였는데.. 2016. 7. 18.
서가앤쿡 목살스테이크를 따라해보자 만나서 반갑습니다. ^^ 보통 즐거운날, 무언가 축하해야할날, 특별한 날 우리는 패밀리레스토랑이나 맛집 분위기좋은 식당을 가는데요 그중 에서도 여성분들이나 가족단위로 자주가는 패밀리레스토랑중 하나인 서가앤쿡이 있답니다. 서가앤쿡 인기메뉴중에 목살스테이크가 있는데 그 메뉴를 한번 집에서 손쉽게 따라서 홈파티등 집에서 축하하고 싶을때 내가 사랑하는 연인, 사랑하는 가족, 사랑하는 친구들에게 이런 근사한 요리를 해주고 싶죠? 한번 따라해볼까요? 지금 보시는 이사진이 서가앤쿡 메뉴판에 있는 목살스테이크 샐러드랍니다. 비주얼이 엄청좋죠? 그런데 이 메뉴를 저희가 한번 따라보려고합니다. 이사진은 제가 직접 만들고 난 결과물을 촬영한것입니다. 어때요 비주얼이 그렇게 밀리지는 않죠? 이렇게 또 제가 해냅니다. 한번 따.. 2016. 7. 10.
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