스시맛집 양주 오마카세 스시유이츠 후기

 

 

안녕하세요 플로라이드입니다. 오늘은 양주에 새로생긴 오마카세 스시유이츠에 대해서 소개해드리도록 하겠습니다.

원래는 오마카세와는 거리가 먼 도시였는데

 

새로 신도시가 조성되면서 오마카세도 생기고 양주시의 변화가 기대됩니다.

 

한국병원 상가 2층에 위치한 스시유이츠 입구 모습입니다. 마치 일본에 온듯한 느낌을 주는 입구입니다.

오마카세는 처음이라 매우 신기했습니다.

 

입구를 들어오면 코로나 방문기록을 하는 종이와 발뮤다 공기청정기

그리고 마샬 스피커로 가게 내부에 좋은 음악을 들려줍니다.

 

입구또한 원목으로된 문으로 일본식 오마카세에 온듯한 기분을 줍니다.

 

그리고 우측에는 옷걸이가 있으니 겨울에 두꺼운 외투나 가방같은걸 들고오셨을때 걸어두시면 좋을거 같아요

 

 

오마카세다보니 미리 하루전에 전화로 예약을 해두시면 이렇게 자리에 상차림이 준비되어 있답니다.

소금과 생강절임 그리고 간장이 있고 물대신 녹차가 차갑게 준비되어 있습니다.

 

그리고 섬유유연제 향이 가득한 물수건이 준비됩니다.

 

처음에는 트러플 오일을 곁들인 새우등 해물을 넣은 계란찜이 제공됩니다.

독특했습니다. 

 

 

두번째로는 술로 쪄낸 전복이 나왔습니다. 

보통 전복하면 버터구이로 먹었는데 신세계였습니다.

 

 

아귀간을 간장에 조려낸 음식입니다.

정말 식감이 버터처럼 부드러운 아귀간이였습니다.

단짠단짠 음식이라 맛있었어요

 

그다음부터는 셰프님이 초밥을 준비하시느라 바쁘십니다.

 

 

처음나온 초밥입니다.

흰살생선이지민 숙성되어서 그런지 부드럽고 맛있었어요

 

메뉴를 일일히 나올때마다 알려주시는데 기억이 안나네요 ㅠㅠ

 

그리고 초밥에 들어간 밥은 샤리라고 하는데 일반 샤리와는 맛이 달랐어요

초밥에 위에 회에는 간장을 발라주셔서 와사비만 추가로 올려먹으면 좋았어요

 

다섯번째로 나온 금태구이입니다.

부산에서는 붉은생선으로 불린다고 하는데 그냥 맛있는 생선구이 맛이였어요

밑에는 샤리가 깔려있었습니다.

 

여름에 제철인 방어 잿방어입니다.

방어답게 기름기가 있고 맛있었습니다.

 

위에 유자 가루를 뿌려서 주신 스시인데 상큼하니 맛있었습니다.

 

껍질을 보니 참돔 같습니다.

역시나 맛있었습니다.

 

단새우 초밥입니다.

생새우 좋아하신다면 정말 맛있게 드실거 같습니다.

식감이나 맛이 게장을 먹을때 꽃게살을 먹는 느낌인데

간장을 위에 발라주셔서 간장게장을 먹는거같은 느낌도 들었습니다.

 

뒤에는 셰프님 칼이 있었습니다.

저기 무늬 엄청 그려져있는 칼 다마쓰커스인가 유명한 칼인거 같네요

 

칼이 참 이쁘죠?

 

참치 등살입니다.

산미가 있어서 가볍게 먹기 좋았습니다.

 

참치 뱃살입니다.

약간의 쫄깃한 식감과 특유의 참치 기름맛이 정말 예술이였습니다.

기름기가 많으니 와사비를 추가로 꼭 얹어드시는걸 추천드립니다.

 

유자가루를 뿌려서 나온 한치입니다.

한치가 숙성을 하신건지 정말 부드러웠습니다.

 

무한리필 초밥집에서 먹던 한치와 다릅니다.

 

삼치구이입니다.

가시를 직접 다 바르셨다고 합니다. 그리고 옆에는 간장을 머금은 간 무와 함께드시면

 

무의 시원한 맛과 삼치의 기름진 맛이 정말 조화롭습니다.

 

이쯤 먹으니 배불러옵니다.

 

위에 검은 알을 올린 청어입니다.

제가 고등어 회를 먹어보지는 못해서 비교하기는 뭐하지만

맛있었습니다. 비린맛도 없었구요

 

키조개 관자를 올린 초밥입니다.

보통 키조개를 굽게되면 정말 쫄깃쫄깃한 식감인데

 

생으로 먹으니 부드럽게 녹아내리더라구요

맛있었습니다.

 

마지막 초밥인 바다장어 초밥입니다.

직화로 마무리를 하셨는지 불향도 나고 정말 맛있게 먹었습니다.

 

그리고 다음으로는 밀가루를 넣지않고 만든 계란 카스테라가 나오는데 사진으로 담지 못했네요 ㅠㅠ

 

흑임자 아이스크림입니다.

흑임자 특유의 고소하면서 아이스크림의 단맛으로 맛있었어요

 

대신 초밥들이 기름지다보니 입이 좀 느끼했는데

요거트 아이스크림이나 민트초코같이 좀 입을 씻어줄수있는

상큼한 아이스크림도 선택이 가능하다면 좋았을거 같습니다.

 

 

저는 주말 런치로 식사를 하였습니다.

 

잘먹었습니다!

 

스시유이츠는 런치 두타임 그리고 디너로 구성되어있으며

매주 일요일은 휴무라고 합니다.

 

오마카세다보니 미리 예약을 해주시고 가셔야하고 

연락처는 031-863-7774 입니다.

 

식사 가격은 런치는 4만원, 디너는 7만원입니다.

 

그리고 양주시 경기지역화폐로도 결제가 가능하니 10프로 추가충전을 통해서

실제 체감은 10프로 더 저렴하게 식사가 가능합니다.

 

많은 이용 해보세요!

 

업장 위치입니다.

양주 한국병원 상가동 건물 2층에 위치하여 있습니다.

 

양주 덕정고등학교 길건너에 위치하여 있으며

덕정역에서 버스나 도보로 가실수 있습니다.

 

자차로 가실경우 주차는 무료입니다.